Ingredientes:

  • Queso crema light: 600 grs
  • Huevos: 2 unidades
  • Yemas: 2 unidades
  • Fécula de maíz: 20 grs
  • Eritritol o azúcar de coco: 50 grs
  • Crema de leche: 100 grs
  • Ralladura de naranja o limón
  • Esencia de vainilla
  • Base: Cookies keto de chocolate (Célula) ó cookies chips keto (Célula): 150 grs
  • Para la parte de arriba; gajos de naranja a vivo

Opcional: en la mezcla pasta de maní

Con estas cantidades sale un aro de 20 cm pero se pueden hacen más chicos o individuales

Procedimiento:

Procesar las cookies y disponer en la base del aro previamente cubierto con papel aluminio o usar molde desmontable.

Luego preparar la mezcla uniendo los ingredientes: trabajar primero el queso crema con la crema y el endulzante utilizado, agregar yemas y huevos y por último la fécula de maíz.

Colocar sobre la base de cookies y llevar a un horno a 160º por 20/25 minutos aproximadamente.