Ingredientes:

  • Quinoa cocida y fría 300 grs
  • Huevos 4 unidades
  • Esencia de vainilla
  • Leche 150 cc
  • Ghee 50 grs
  • Azúcar de coco 150 grs
  • Cacao 100 grs
  • Polvo de hornear 20 grs

Procedimiento:

Lavar muy bien la quinoa para quitar la saponina que es la responsable de que quede amargo si no se lava correctamente.

Luego cocinar con el doble de agua de su peso. Colar bien, y luego en licuadora o minipimer licuar todo, colocando primero los líquidos con la quinoa, luego agregar cacao y azúcar de coco.

Se puede rellenar con dulce de leche sin azúcar, servir como postre con salsa de frutos rojos y crema sin azúcar apenas batida.